Bahan pengawet makanan yang paling aman digunakan antara lain....
Soal Uji Kompetensi Buku Biologi untuk SMA/MA Kelas X (Penerbit Erlangga) Halaman 161-165:
Soal:
Bahan pengawet makanan yang paling aman digunakan antara lain....
A. Formalin
B. Chitosan
C. Boraks
D. Natrium nitrit
E. Asam benzoate
Jawaban:
E. Asam benzoate
E. Asam benzoate
Pembahasan:
Karena Asam benzoate merupakan bahan pengawat organik. Contoh lainnya gula, asam sorbat, asam propionat, dan asama asetat (cuka).
Sedangkan formalin merupakan pengawat yang dilarang untuk makanan. dan penggantinya adalah chitosan.
Karena Asam benzoate merupakan bahan pengawat organik. Contoh lainnya gula, asam sorbat, asam propionat, dan asama asetat (cuka).
Sedangkan formalin merupakan pengawat yang dilarang untuk makanan. dan penggantinya adalah chitosan.
Categories:
Biologi
